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Tokyo, Japon

Des célèbres passages piétons de Shibuya aux gratte-ciel de Shinjuku, Tokyo est une ville où s’élèvent les bâtiments et la technologie. On y trouve d’innombrables attractions, entre l’ambiance animée du marché aux poissons de Tsukiji et le paisible isolement du sanctuaire Meiji Jingu.

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L’énorme statue d’un chef domine Kappabashi Dori, surnommée Kitchen Town. En ligne droite sur près d’un kilomètre, Kappabashi compte plus de 170 boutiques proposant à peu près tous les articles imaginables pour l’industrie de la restauration.

Connaissant l’attachement des Japonais pour la cuisine, il n’est pas surprenant de voir un quartier entier dédié à ce secteur. Le nombre de magasins spécialisés est néanmoins impressionnant : certains ne proposent que des bols en céramiques, des couteaux, des baguettes pointues ou des rideaux noren. Les moulins à café rivalisent avec les rouleaux à pâtisserie, les passoires, les tabliers, les cendriers, les gourdes à saké, les râpes à wasabi et les balances.

Les curieux viennent souvent faire des achats à Maiduru Co., qui produit des aliments en plastique pour les vitrines des restaurants. Pour immortaliser votre plat japonais préféré, vous pouvez rapporter un bol de ramen fumant ou encore une bière Asahi couverte de givre. Et si le plat complet vous parait un peu exagéré, vous pouvez acheter des beignets kawaii, des crevettes frites et des sushi en forme de porte-clés.

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Les Japonais ont peut-être la réputation d’être conformistes, mais Koenji, un quartier ramassé à l’ouest de Shinjuku, fait un pied de nez aux a priori. Le quartier compte une vingtaine de shotengai (rues commerçantes piétonnes) qui quadrillent la zone autour de la gare de Koenji. Des boutiques proposant des articles d’occasion, des librairies originales et des salles de concert intimistes côtoient les restaurants et les cafés.

Koenji a été relativement épargné par le grand tremblement de terre du Kanto de 1923 qui avait dévasté une grande partie de Tokyo. Yokohama et des personnes déplacées, notamment des écrivains et des artistes, s’y sont installés. Koenji n’a pas été touché par le boom des gratte-ciel dans les années 1980 non plus et nombre de ses rues étroites conservent une ambiance du Tokyo d’autrefois.

Bien que ses nombreux bars et boutiques soient ouverts depuis des dizaines d’années, le quartier n’est jamais statique. Entre les casques de moto de la boutique indépendante Nomad aux articles vintage du magasin Old Stuff, vous trouverez sans aucun doute des souvenirs uniques.

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Kamakura, dans la préfecture de Kanagawa, se trouve à seulement une heure de la ville. Cette ville pittoresque, ancien centre politique du Japon, offre des temples et des sanctuaires aux amateurs d’histoire, mais aussi une plage pour ceux qui préfèrent le surf et le soleil.

Kamakura renferme de nombreux temples et n’a rien à envier à Kyoto, la capitale culturelle. Plus proche de la gare, il y a Engakuji, un temple zen fondé en 1282 par un prêtre chinois. Dans l’esprit zen, une ambiance méditative règne sur le modeste Engakuji, avec ses bâtiments en bois dépouillés, son étang couleur de jade et un buisson entremêlé de genièvre au centre.

Parmi les nombreuses structures de Kamakura, la plus jolie est certainement Hokokuji. Son sentier en bambou est incroyablement apaisant et son temple compte de nombreux points où acheter des babioles uniques. On peut y boire une tasse de thé vert en poudre, le même que celui utilisé lors de la célèbre cérémonie du thé. Avec votre coupe de ce liquide astringent et visqueux dans les mains, le panorama inspire la tranquillité alors qu’une douce brise fait onduler les bambous autour des parasols rouges.

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